No todos los fuegos son creados iguales. Los incendios de grasa son sin duda diferentes.
Cuando se enfrenta a un incendio, el impulso de la mayoría es alcanzar la fuente de agua o el extinguidor de incendios más cercano. Natural, pero no siempre correcto o seguro.
Esto es especialmente cierto en el caso de un incendio de grasa, que ocurre cuando el aceite de cocina se calienta demasiado.
Cómo apagar un Incendio de Grasa
Si cocinas mucho en tu hogar, los incendios de grasa son una posibilidad real. Aquí hay 5 cosas muy importantes que necesitas saber sobre ellas.
1. NO uses agua
Aquí vale recordar la frase «como el aceite y el agua»
Es porque los dos no se mezclan.
En lugar de apagar el fuego de la grasa, verter o rociar agua simplemente hará que el aceite salpique y extienda el fuego. Incluso el agua que se vaporiza del calor puede terminar llevando partículas de grasa, extendiendo el fuego aún más.
2. NO lo muevas
Dado que los incendios de grasa comienzan en la olla o sartén en el que se encontraba el aceite, en el pánico del momento, algunos tratarán de recoger la sartén y correrla hacia afuera para descargar el aceite.
Si bien esto puede ser un impulso natural, es extremadamente peligroso. Es posible que termine derramando aceite quemado sobre usted y la cocina, y podría propagar el fuego muy fácilmente al tratar de sacarlo afuera.
3. DEBE apagar el calor
Antes de hacer cualquier otra cosa, apaga el fuego.
Especialmente si lo atrapas temprano, simplemente apagar el fuego podría apagar el fuego. Pero si apagar el fuego es suficiente para detener el fuego por sí solo o no, es absolutamente el primer paso que debe tomar.
4. Cúbrelo con una tapa de metal
Si es una llama pequeña que está contenida en una olla o sartén y no es demasiado peligrosa para hacerlo, cubra la olla o sartén con una tapa metálica. El fuego necesita oxígeno para quemarse, por lo que ponerle una tapa lo extinguirá.
Sin embargo, NO use una tapa de vidrio, si eso es lo que tiene. El vidrio se romperá en respuesta al calor creciente, lo que agregará otro peligro a una situación ya peligrosa.
5. Use un extintor de incendios de clase B
Para controlar rápidamente el fuego, busque un extintor de incendios de Clase B para extinguirlo. La Clase B es un extintor de incendios químico seco y está diseñado específicamente para manejar incendios de grasa.
Asegúrese de que sea, o al menos cubra, incendios de Clase B: si es el tipo de extintor de incendios incorrecto, podría empeorar el incendio.
¿Estás preparado?
¿Tiene el extintor de incendios adecuado y el equipo de seguridad para su cocina? Expertos locales en su país o ciudad pueden asegurarse de que su cocina tenga todo lo que necesita en caso de que suceda lo peor.
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